Comer sem culpa- Bolo de Banana Leve

Hello!

Inspirada em uma receita de bolo de banana que vi no Blog Full Time Mommy, tentei fazer um bolo de banana leve, com umas bananas que estavam naquela fase “faça algo comigo, antes que eu fique preta”. Rs.
Alterei alguns ingredientes por questões de calorias e fiz o teste… Não é que deu certo? Deu tão certo que já fiz esse bolo umas 3x aqui em casa. As bananas não vão pro lixo e o marido fica feliz quando chega em casa e tem cheirinho de bolo!

Rende 15 porções de 160 calorias.

Veja como faço:

Ingredientes:
3 Bananas
1 xíc Farinha de trigo
1 xíc Farinha de aveia
1 xíc Açucar mascavo
1/2 xíc Adoçante culinário
2 ovos
1/3 xíc Leite desnatado
3 col sopa margarina light derretida
3 col sopa óleo de canola
1 colher (chá) Essência de baunilha
1 colher (chá) Canela em pó
1 colher (café) bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) fermento biológico
Margarina, farinha e canela em pó-para untar

Preparo:
Pré aqueça o forno- 200º
Unte uma assadeira média com margarina, farinha e canela.
Em um recipiente, amasse as bananas.
Acrescente o açúcar mascavo e o adoçante e mexa.
Acrescente as farinhas e mexa novamente.
Reserve.
Em um outro recipiente, misture os ovos, a margarina, o óleo e o leite desnatado.
Acrescente os líquidos na mistura do outro recipiente com as bananas e mexa.
Acrescente a essência de baunilha, a canela e misture, e por último o fermento e o bicarbonato.
Dê uma última misturadinha em tudo, coloque na assadeira untada e leve ao forno (200 graus) por aprox. 30 minutos.

Espero que gostem e que tenham uma ótima semana!

Beijos, Pri